All about Beef! Heute tanzt die Kuh am Grill



Kursinhalt:

Gerätekunde, Sicherheitstips, Warenkunde, Steakkunde,

Tips zur Lagerung, Vorbereitung, Verarbeitung und Garstufen

Grillmethoden & Techniken, Gewürztips

Aus dem Smoker:

Beef Ribs

Pulled Beef

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Steakkunde:

Zubereitung  von Tri-Tip, Flat-Iron, Picanha, Ribeye, etc.

mit Serviervorschlägen

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Grilltechniken

Direktes & Indirektes Grillen,

Reverse-Grilling & Sous-Vide,

Vergleich Kohle, Gas, Oberhitze-Steakgrill & Caveman-Style

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Burger-Grillen:

Der klassische Burger

Ox´n-Fetz´n Burger

Pulled Beef Burger

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Dutch Oven

Auch im Dutch Oven wird eine Spezialität zubereitet!

Nähere Informationen unter smokinghorsebbq@gmail.com

Inkludiert sind die Unterlagen, Urkunde, die Speisen und Getränke 

Mindestens 8 bis Maximal 14 TeilnehmerInnen

€ 120,- p.P.

Dauer ca 5 Stunden