Wintergrillen - Das Menü für die kalte Jahreszeit

Inhalte:

Gerätekunde, Sicherheitstips, Warenkunde, Tips zur Lagerung, Vorbereitung, Verarbeitung und Garstufen, Grillmethoden & Techniken, Gewürztips

Gearbeitet wird in Long Star-BBQ-Smoker, Keramikgrill und Outdoorchef-Geräten mit Gas

Zubereitung verschiedener Gerichte:

Gesmokte Entenbrust auf lauwarmen Rotkrautsalat 

***

Zanderfilet auf Rauna-Risotto mit grünem Apfel, Kren und Pignioli

***

Maishendlbrust 

mit rahmigem Polenta und glasierten Karotten

***

Bratapfel-Strudel im Glas mit Vanille-Schaum

Nähere Informationen unter smokinghorsebbq@gmail.com

Inkludiert sind die Unterlagen, Urkunde, das Menü und die Getränke

Mindestens 6 bis Maximal 12 TeilnehmerInnen

€ 100,- p.P.

 Ab Herbst 2019 gibt es ein anderes Menü - Bekanntgabe im Sommer